Beschrijving
De Fregula Tostata Pasta is een is een traditionele Sardijnse pasta gemaakt door de beroemde Toscaanse Pastafabriek Morelli. Deze unieke pasta is gemaakt van griesmeel en is geroosterd en heeft daardoor extra smaak. De pasta kan zowel warm als koud gegeten worden.
De pasta kan warm worden gegeten als een smaakvolle risotto of als garnering in een soep met schaal/schelpdieren.
En de pasta kan koud worden gegeten in een rijkelijk gevulde maaltijd(salade) met groenten, vis of vlees.
De pasta van Morelli is uniek doordat de pasta met de hand wordt bewerkt. Daarna wordt de pasta 36 uur lang bij 45-50 graden Celcius gedroogd.