Beschrijving
Morelli Kikkererwten Strozzapreti is gemaakt met 100% kikkererwtenmeel, wat het een unieke smaak geeft. Een unieke pasta met een hoog gehalte aan eiwitten, handgemaakt, brons getrokken en gedroogd bij lage temperatuur. Ideaal bij sauzen op basis van vis, kabeljauw of inktvis.
De naam strozzapreti betekent “priesterchoker” in het Italiaans en verwijst naar een priester die er zo van genoot dat hij het snel genoeg zou opeten om erin te stikken. Het lijkt op een lange cavatelli, met de hand gerold om eruit te zien als een opgerolde handdoek. Populair in Emilia-Romagna, Toscane en andere regio’s van Italië.
